Amministrazioni e Gestioni Immobiliari MOUSSE AL
CIOCCOLATO
Un vero peccato di gola,
ma di sicura riuscita, a patto di usare sempre un buon cioccolato fondente.
Sciogliere il cioccolato
e il burro a bagnomaria (oppure nel forno a microonde a potenza minima
per lungo tempo). Montare gli albumi a neve ben ferma. Lasciare intiepidire il
cioccolato fuso e unire i tuorli lentamente ad uno ad uno. Aggiungere
delicatamente gli albumi montati a neve. Porre in frigorifero per almeno due ore