Amministrazioni e Gestioni Immobiliari
HUMMUS
- 1 scatola di ceci
- un'ombra di aglio schiacciato
- 1 cucchiaino di tahina (salsa
di sesamo che si compra nei negozi che vendono cibi africani o orientali)
- se non ci fosse, non importa, il piatto è piu' italiano
- il succo di un limone o di lime
- olio sale
- 1 pizzico di paprika dolce
Cucina
libanese.
Metti tutto
nel mixer e frulli fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo liquido.
Aggiungi eventualmente, a tuo gusto, altro limone (lime) o aglio o sale e metti
in una terrina. Puoi servirlo decorando con prezzemolo tritato o paprika dolce.
Si mangia come antipasto su pane croccante o intingendo le verdure come
pinzimonio.
Ricetta di Fiammetta Pancera
Lo
serve tiepido e non mette l'aglio, è molto buono anche così.